Kas ir ogļhidrāti, un kāpēc man par tiem jāinteresējas?

Pateicoties diētu industrijai, ogļhidrāti mūsdienās ir kļuvuši gandrīz par lamuvārdu. Diētas ar zemu ogļhidrātu saturu ir ārkārtīgi populāras. Bet cilvēki ar diabētu ir satraukušies par ogļhidrātiem jau ilgi pirms tam, kad Atkinsa vai Paleo diēta ienāca prātā to radītājiem. Ja diabētā esat jauniņais, ogļhidrāti drīz vien kļūs jums svarīgāki nekā jebkad agrāk. Lai palīdzētu, te būs ābece par to, kas ir ogļhidrāti un kāpēc mums ir jāpievērš tiem uzmanība. Kāpēc jāsatraucas par ogļhidrātiem...