Kā es ēdu (galvenokārt) veselīgi, kad man kārojas ātrās uzkodas

Vairums no mums vēlas ēst veselīgi, lai labāk kontrolētu diabētu, svaru vai kopumā labi justos. Bet ko īsti nozīmē „ēst veselīgi” un kāpēc tas dažreiz ir tik grūti? „Ēst veselīgi” visiem nenozīmē vienu un to pašu. Dažiem tas nozīmē izslēgt veselas produktu grupas, piemēram, ogļhidrātus vai taukus. Daži ēd veģetāri, neēd glutēnu, ievēro augļu diētu, šo sarakstu var turpināt.  Kopīgais visiem šiem piemēriem – viņi no kaut kā atsakās. Es vēlētos mainīt šo domāšanu, jo es neuzskatu, ka no uztura jāizslēdz veselas produktu grupas, lai ēstu veselīgi. Ir citi iemesli, kāpēc būtu jāizslēdz noteiktas...